Ricetta
Tofu con salsa allo zenzero
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Porzioni
4 persone
Tempo
15 minuti
Cottura
In padella
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
328.75*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 320 g tofu
- 30 g porro
- qb brodo vegetale
- 10 g olio di semi di mais
- qb sale
- salsa:
- ½ cucchiaino aglio a pezzi CANNAMELA
- ½ cucchiaino curcuma macinata CANNAMELA
- ½ cucchiaino zenzero macinato CANNAMELA
- 20 g senape
- 1 cucchiaino aceto di vino bianco
- 10 g olio di semi di mais
- qb acqua
- qb pepe nero macinato CANNAMELA
- 150 g soia edamame lessata
- 10 g olio di semi di mais
Linea oro
Curcuma macinata
Curcuma essiccata e macinata. Ingrediene essenziale del curry. Ideale per tutti i piatti della cucina indiana e araba, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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Linea Top
Zenzero macinato
La Linea Top è stata studiata in un elegante vasetto in vetro che racchiude tutta la qualità dei prodotti Cannamela, ben visibile anche dall'esterno della confezione.
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Linea oro
Pepe Nero macinato
Il pepe è la spezia di gran lunga più diffusa e commercializzata in Occidente ed è ancora oggi il re delle cucine nel mondo. Proviene dalle foreste monsoniche della costa di Malabar, nell'India sudoccidentale, ma è coltivata in modo estensivo anche nei paesi tropicali.
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I nostri partner:
Preparazione
Salsa: in una ciotola mescolare lo zenzero macinato CANNAMELA, la curcuma macinata CANNAMELA e l’aglio a pezzi CANNAMELA.
Completare con la senape e il pepe nero macinato CANNAMELA.
Diluire con l’aceto, 1 cucchiaio d’olio e 60 g d’acqua o brodo vegetale.
Cubettare il tofu.
In una padella scaldare 1 cucchiaio di olio.
Unire il porro tritato, fare stufare e aggiungere il tofu.
Cuocere per 20 min circa unendo la salsa e all’occorrenza brodo vegetale.
Nel frattempo condire la soia con l’olio e regolare di sale.
Porre il tofu e la soia nei piatti e servire.
