Ricetta
Torta al finocchio
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Porzioni
10 persone
Tempo
40 minuti
Cottura
In forno
Portata
Dolce
Difficoltà
Media
Kcal per persona
317.2*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 450g farina
- 3 uova
- 25g lievito di birra
- 150g zucchero
- 70g burro
- 10g Finocchio semi Serie Oro CANNAMELA
- 2 cucchiai liquore all'arancia
- 150g latte
- 1 Limone o Arancia (scorza grattugiata)
- 1 pizzico sale
- zucchero a velo
Linea oro
Finocchio semi
Semi di finocchio essiccati. Ideali per insalate, pasticceria, liquori e salamoie, sono disponibili nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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I nostri partner:
Preparazione
1
Stemperate il lievito nel latte a temperatura ambiente.
2
Setacciate la farina in una capace ciotola. Apritela a fontana e versatevi il lievito sciolto.
3
Spolverizzate con un poco di farina e lasciate riposare per 30 minuti (in superficie si dovrà formare una schiuma abbondante).
4
Trascorso tale tempo, aggiungete alla farina il burro morbidissimo, lo zucchero, il sale, la scorza grattugiata del limone.
5
Incorporate anche i semi di Finocchio semi Serie Oro CANNAMELA leggermente pestati.
6
Completate con il liquore e le uova. Otterrete una pasta molto liquida.
7
Copritela con pellicola per alimenti e lasciatela lievitare ancora per 1 ora e 30 minuti (dovrà raddoppiare il volume).
8
Versate con delicatezza l’impasto nello stampo di diametro 20 cm, unto e infarinato, cercando di non rompere troppo la lievitazione.
9
Lasciate lievitare ancora l’impasto per 30 minuti circa.
10
Cuocete in forno preriscaldato a 175° per 45/50 minuti.
11
Quando la schiaccia sarà cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare.
12
A piacere spolverizzatela con zucchero a velo.
