Ricetta
Treccine di pane con farina di avena e semi di sesamo
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Porzioni
6 persone
Tempo
30 minuti
Cottura
In forno
Portata
Piatto unico
Difficoltà
Media
Kcal per persona
295.83*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 250 g farina 0
- 150 g farina di avena
- 100 g farina integrale
- 25 g lievito di birra
- qb olio extravergine d’oliva per pennellare
- qb sale
- qb acqua
- qb semi di sesamo CANNAMELA
Linea oro
Sesamo semi
Semi di sesamo essiccati. Perfetti per pane e dolci da forno e per tutti i piatti della cucina araba, sono disponibili nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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Preparazione
1
In una tazza d’acqua tiepida sciogliere il lievito. In una ciotola raccogliere le farine, quindi unire l’acqua con il lievito sciolto. Versare altra acqua e impastare fino ad ottenere un impasto molto morbido, salando alla fine della lavorazione. Lavorare la pasta a lungo per renderla omogenea. Coprirla e lasciarla lievitare al caldo fino al raddoppio del volume.
2
Trascorso il tempo di riposo, rilavorare brevemente la pasta e dividerla in 7 pezzi di 120 g l’uno.
3
Dividere ogni pezzo in 3 cilindri e intrecciarli formando le treccine.
4
Lasciare lievitare per 30-40 min le treccine protette con un canovaccio.
5
Prima di infornare, pennellare le treccine con olio.
6
Spolverizzare le treccine con i semi di sesamo CANNAMELA.
7
Infornare a 200° per 30 min.
