Ricetta
Zucchine marinate in aceto di mele
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Porzioni
4 persone
Tempo
20 minuti
Cottura
Fritto
Portata
Contorno
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
147.5*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 800g zucchine
- 80g aceto di mele
- qb sale
- 1/2 cucchiaino pepe bianco macinato CANNAMELA
- 1/2 cucchiaino prezzemolo in foglie CANNAMELA
- 20g olio extravergine di oliva
- qb olio per friggere
- Ingredienti per servire:
- 80g fettine di baguette
- 30g robiola
Linea oro
Pepe Bianco macinato
Pepe Bianco macinato. Perfetto per carni bianche, salse bianche e pesce, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastissimo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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Linea oro
Prezzemolo foglie
Foglie di prezzemolo essiccate. Ideale per dare sapore a zuppe, pesce, carni, salse e vivande varie, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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I nostri partner:
Preparazione
Tagliare le zucchine a rondelle alte circa 1 cm.
Friggerle in olio fino a dorarle.
Scolare, aromatizzare con il pepe bianco macinato CANNAMELA e salare.
Disporre le rondelle in una terrina a bordi alti e ricoprire con l’aceto di mele e un pizzico di prezzemolo in foglie CANNAMELA.
Dopo 15 min di infusione scolare e condire le zucchine con l’olio.
Spalmare le fettine di pane tostate con la robiola e dividerle a metà.
Cospargere con il pepe bianco macinato CANNAMELA.
Disporre nei piatti 4 pezzetti di pane e sovrapporre le zucchine al pepe.
