Ricetta
Zuppa Tandoori
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Porzioni
4 persone
Tempo
20 minuti
Cottura
In casseruola
Portata
Primo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
1*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 100g lenticchie decorticate
- 100g lenticchie
- 120g pomodoro maturo
- 1 spicchio d'aglio
- 3 cucchiai succo di limone
- 1 limone a fette
- 300g cipolle
- 20g olio d’oliva
- qb sale
- 6g (due cucchiaini colmi) Spezie Tandoori Masala CANNAMELA
- qb peperoncino liofilizzato CANNAMELA
Sapori dal mondo
Spezie per Tandoori Masala
Il tandoori masala è probabilmente la ricetta indiana maggiormente conosciuta all'estero: è originario della regione settentrionale del Punjab e consiste in una miscela di spezie che vengono utilizzate specificatamente per le cotture con iltandoor, un forno cilindrico di argilla impiegato per cuocere le carni ed alcuni tipi di pane.
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Linea oro
Peperoncino macinato
Peperoncino essiccato e frantumato. Ideale per condire salse, zuppe, carni e qualsiasi piatto da rendere piccante, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastissimo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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Preparazione
Lavate tutte le lenticchie, poi ricopritele con 1 litro d'acqua e lessatele.
A parte rosolate nell'olio le cipolle tritate finemente, fino a che diventino trasparenti.
Aggiungete l'aglio pestato, il pomodoro a cubetti e cuocete ancora per 5 minuti.
Unite le lenticchie scolate, 6 g di Spezie Tandoori Masala CANNAMELA.
Insaporite anche con tre pizzichi di peperoncino liofilizzato CANNAMELA e il sale.
Versate acqua sulle lenticchie e portate a cottura.
Completate con il succo di limone, il limone a fette e servite caldo.
