Ricetta
Arrosto classico
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Porzioni
4 persone
Tempo
6 minuti
Cottura
In forno
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
230.25*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 800 g arrosto di vitello
- 2 cucchiaini colmi rosmarino in foglie serie oro CANNAMELA
- 1 e 1/2 cucchiaino colmo alloro frantumato serie oro CANNAMELA
- 1 cucchiaino cipolla liofilizzata CANNAMELA
- 1 cucchiaino aglio macinato serie oro CANNAMELA
- 1 cucchiaino paprika dolce serie oro CANNAMELA
- 1/2 cucchiaino fecola di patate
- qb sale
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 1 sacchetto forno Cuki
Linea oro
Alloro frantumato
Oltre ad essere largamente impiegato in cucina (fa infatti parte del cosiddetto mazzo degli odori), è una pianta ornamentale spesso utilizzata in parchi e giardini: elegante e gradevolmente profumato, dal colore intenso e brillante, costruisce siepi o arbusti di notevole bellezza.
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Linea oro
Rosmarino foglie
Foglie di rosmarino essiccate. Ideale per dare sapore ad arrosti, spezzatini, pesce e patate fritte è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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Liofilizzati
Cipolla liofilizzata
La cipolla oggi viene coltivata in tutto il mondo, anche nei paesi nordici, e in Italia è diffusa in tutte le regioni. Numerose testimonianze archeologiche e letterarie dimostrano che fosse già usata come cibo nell'antichità: veniva coltivata e usata come merce di scambio in Persia. Da sempre, quindi, la cipolla ha avuto una connotazione positiva oltre a essere un elemento fondamentale nelle ricette di tutto il mondo.
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Linea oro
Aglio macinato
Una delle piante più antiche tra quelle coltivate, l'aglio deve il suo successo alle virtù benefiche e al suo sapore, forte e deciso, molto apprezzato nella cucina mediterranea in generale e in quella dell'Italia meridionale in particolare.
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Linea oro
Paprika Dolce
Miscela di peperoni rossi aromatici essiccati e macinati contraddistinta da un sapore leggermente piccante. Indicata per insaporire carni di maiale,uova,pesce e gulasch, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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I nostri partner:
Preparazione
Legare la carne con spago da cucina CUKI.
In una ciotola capiente mettere le spezie e le erbe aromatiche CANNAMELA, l’olio e il sale e mescolare bene.
Adagiare l’arrosto nella ciotola e rigirarlo bene per far aderire tutto il condimento.
Aprire il sacchetto forno CUKI, inserire la fecola e agitarlo.
Porre l’arrosto nel sacchetto forno CUKI con tutto il condimento e chiudere con l’apposito legaccio. Porre il sacchetto nel forno a 180° per 60 min. In cottura tagliare uno degli angoli del sacchetto o praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire il vapore.
E’ possibile cuocere l’arrosto anche nel microonde ad una potenza medio-alta (720 W) per 22 minuti.
Quando l’arrosto sarà cotto, sfornare e aprire il sacchetto facendo attenzione alla fuoriuscita del vapore. Eliminare lo spago di legatura.
Tagliare l’arrosto a fette e servirlo irrorato con il sugo di cottura e con un’insalatina di valeriana.
