Ricetta
Costine all’American barbecue
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Porzioni
3 persone
Tempo
30 minuti
Cottura
Alla griglia
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
505*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 700g costine di maiale
- 1 confezione mix speziato per American barbecue CANNAMELA
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
Sapori dal mondo
Mix Speziato per American Barbecue
Il barbecue è un metodo di cottura importato dai popoli caraibici che lo introdussero con il nome di barbacoa. Esistono differenti modi di condire la carne per il barbecue, uno di questi è il "dry rub", un misto di spezie ed altri ingredienti, sapientemente miscelati per aromatizzare la carne e creare una leggera crosta che limita la fuoriuscita di liquidi in cottura.
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I nostri partner:
Preparazione
1
Porre le costine di maiale in una pirofila.
2
Ricoprire le costine con 3 cucchiai di mix speziato per American barbecue CANNAMELA.
3
Strofinare le costine con il mix speziato per American barbecue CANNAMELA.
4
Lasciare riposare per almeno 10 min.
5
Porre il condimento rimanente in una ciotola.
6
Unire l’olio extravergine di oliva e miscelare.
7
Cuocere le costine sul barbecue o in alternativa sulla griglia spennellandole di tanto in tanto con l’olio aromatizzato.
