Ricetta
Guacamole
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Porzioni
5 persone
Tempo
20 minuti
Cottura
Nessuna cottura
Portata
Salsa
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
244*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 30g cipollotto
- 1 peperoncino fresco piccante
- 1 pomodoro grosso maturo
- 2 avocado
- 1 pizzico aglio macinato CANNAMELA
- 40g succo di lime
- qb sale
- 60g olio extravergine di oliva
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato CANNAMELA
- tortilla chips
Linea oro
Aglio macinato
Una delle piante più antiche tra quelle coltivate, l'aglio deve il suo successo alle virtù benefiche e al suo sapore, forte e deciso, molto apprezzato nella cucina mediterranea in generale e in quella dell'Italia meridionale in particolare.
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Linea oro
Pepe Nero macinato
Il pepe è la spezia di gran lunga più diffusa e commercializzata in Occidente ed è ancora oggi il re delle cucine nel mondo. Proviene dalle foreste monsoniche della costa di Malabar, nell'India sudoccidentale, ma è coltivata in modo estensivo anche nei paesi tropicali.
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I nostri partner:
Preparazione
1
Tritare grossolanamente il pomodoro.
2
Aggiungere l’aglio macinato CANNAMELA, il peperoncino, un pizzico di sale e il cipollotto tritato.
3
Sbucciare gli avocado, poi frullarli con il succo del lime e l’olio.
4
Riunire tutte le verdure in una ciotola e salare.
5
Spolverare con il pepe nero macinato CANNAMELA, poi proteggere la ciotola con pellicola per alimenti e lasciare legare i sapori almeno per 30 min in frigo.
6
Al momento di servire dividere la preparazione nelle ciotole e spolverare di nuovo con il pepe nero macinato CANNAMELA.
7
Servite la guacamole con le tortilla chips.
