Ricetta
Gulasch
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Porzioni
6 persone
Tempo
25 minuti
Cottura
In casseruola
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
288*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 800g polpa di manzo a dadoni
- 400g cipolle tritate
- 20g concentrato di pomodoro
- 2 cucchiaini paprika forte CANNAMELA
- qb sale
- 20g olio extravergine di oliva
- 5g fecola di patate
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato CANNAMELA
- 600g patate
Linea oro
Paprika Forte
Miscela di peperoni rossi aromatici essiccati e macinati caratterizzata da un aroma intenso e deciso e un gusto piccante. Indicata per insaporire carni di maiale,uova,pesce e gulasch, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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Linea oro
Pepe Nero macinato
Il pepe è la spezia di gran lunga più diffusa e commercializzata in Occidente ed è ancora oggi il re delle cucine nel mondo. Proviene dalle foreste monsoniche della costa di Malabar, nell'India sudoccidentale, ma è coltivata in modo estensivo anche nei paesi tropicali.
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I nostri partner:
Preparazione
Rosolare le cipolle in olio fino a dorarle.
Aggiungere la carne e il concentrato di pomodoro.
Rosolare bene a fuoco vivo e condire con la paprika forte CANNAMELA e il sale.
Coprire con acqua, aggiungere mezzo cucchiaino di pepe nero macinato CANNAMELA e lasciare cuocere per 2 ore.
Dopo 60 min di cottura, unire alla carne le patate pelate e tagliate a grossi tocchetti.
Dieci minuti prima della fine della cottura, se gradito, addensare il fondo di cottura con la fecola di patate.
Un suggerimento
: se volete conferire note meno intense alla vostra preparazione sostituite la paprika forte Cannamela con la stessa quantità di paprika dolce Cannamela.
