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Informazioni sulla materia prima
È la terza spezia più cara al mondo e fa parte della stessa famiglia di zenzero e curcuma. La parte aromatica è data dai frutti che contengono semi, duri e vischiosi, dal sapore fresco e piccante.
Modo d'uso
Ideale per arrosti, spezzatini, verdure cotte, dolci, creme, cioccolato, thè e caffè.