Pollo al curry

Passiamo i bocconcini di pollo nella farina, mescolando bene.

In una padella versiamo dell’olio extra vergine d’oliva, lasciamo scaldare ed uniamo mezza cipolla tritata ed i bocconcini di pollo.
Sciogliamo il Curry in un bicchiere di latte a temperatura ambiente, versiamo in padella e lasciamo insaporire il tutto sul fuoco per 10 min, mescolando ogni tanto.

Nel frattempo bolliamo del riso basmati, che verrà aggiunto a fine cottura ai bocconcini di pollo.

Per finire, come tocco finale, spolveriamo del Curry tritato.

Prepariamo il petto di pollo tagliato a bocconcini, lo sistemiamo in una ciotola e aggiungiamo la farina. Mescoliamo bene per infarinare i bocconcini.

In una padella facciamo soffriggere mezza cipolla tagliata sottile con un po’ di olio di oliva. Quando la cipolla appassisce aggiungiamo i bocconcini infarinati e facciamo rosolare mescolando spesso.

Quindi prepariamo il latte mescolando 2 cucchiaini di Curry Cannamela. Versiamo in padella e continuiamo la cottura con il coperchio per 10 minuti circa, mescolando ogni tanto. Saliamo a piacere, se serve aggiungiamo un altro po’ di latte.

Quando il pollo è cotto serviamolo caldo accompagnato dal riso basmati bollito. Per un sapore più intenso aggiungiamo un po’ di Curry Tappomacina Cannamela direttamente sul piatto.

Per finire, come tocco finale, spolveriamo del Curry tritato.