Ricetta
Cosce di pollo al lemon grass
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Porzioni
4 persone
Tempo
20 minuti
Cottura
In forno
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
401.75*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 1 kg cosce di pollo
- 2 cucchiai lemon grass foglie CANNAMELA
- 50 g vino bianco
- 30 g olio extravergine d’oliva
- qb sale
- 1 cucchiaino pepe nero macinato CANNAMELA
Linea oro
Lemon Grass
Lemon grass essiccato e frantumato coltivato nei paesi della fascia tropicale nelle condizioni climatiche ideali. Conosciuto anche con il nome di "citronella" è ideale con carni bianche, pesce, crostacei, zuppe, frutta fresca e ricette della cucina asiatica. E' disponibile nella linea Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche nel classico vasetto con tappo color oro che si distingue per un vastisismo assortimento in grado di rispondere ad ogni preferenza di gusto ed esigenza in cucina.
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Linea oro
Pepe Nero macinato
Il pepe è la spezia di gran lunga più diffusa e commercializzata in Occidente ed è ancora oggi il re delle cucine nel mondo. Proviene dalle foreste monsoniche della costa di Malabar, nell'India sudoccidentale, ma è coltivata in modo estensivo anche nei paesi tropicali.
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I nostri partner:
Preparazione
Ungere le cosce di pollo.
Passarle nel lemon grass foglie CANNAMELA.
Salare e pepare con pepe nero macinato CANNAMELA.
Lasciare riposare per circa due ore.
Porre le cosce di pollo aromatizzate in una pirofila da forno e passare in forno per 50 min a 200°.
A metà cottura bagnare le cosce con il vino bianco.
Servire le cosce di pollo con un contorno di insalata mista.
