Ricetta
Fagottini con verdure
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Porzioni
4 persone
Tempo
25 minuti
Cottura
In forno,
In padella
Portata
Antipasto
Difficoltà
Media
Kcal per persona
400*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 200g carciofi surgelati
- 120g ricotta
- 60g parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino prezzemolo liofilizzato CANNAMELA
- qb Pepe Verde Tappomacina CANNAMELA
- 10g olio extravergine di oliva
- qb sale
- 1 uovo per pennellare
Tappomacina
Pepe Verde tappomacina
Comodi e sicuri, i vasetti della linea Tappomacina presentano un pratico tappo che consente di macinare direttamente le vostre spezie al momento dell'utilizzo, per ritrovare in ogni vostra ricetta la fragranza del prodotto appena macinato.
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Liofilizzati
Prezzemolo liofilizzato
Il prezzemolo è una pianta erbacea di durata biennale che trova il suo habitat ideale nelle zone temperate. Il suo nome deriva dal latino petroselium, che significa "sedano che cresce tra le pietre".
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Prodotti
Prezzemolo foglie bio
E' molto usato in cucina, sia come condimento che come base per salse e ornamento per i piatti. Aggiunto a fine cottura, perché non perda il suo sapore intenso e pungente, è ideale nei piatti di pesce, nei contorni e come ingrediente di ripieni per carni o verdure.
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Preparazione
Rosolate in olio i carciofi, poi salate e aromatizzate con due giri di pepe verde Tappomacina CANNAMELA.
Bagnate con poca acqua e portate a cottura prima di insaporire con il prezzemolo liofilizzato CANNAMELA.
In una ciotola mescolate insieme la ricotta con il formaggio grattugiato, poi unite i carciofi tiepidi.
Ricavate dalla pasta sfoglia dei rettangoli di ... x ... cm, poi farciteli con un cucchiaio abbondante di ripieno.
Chiudete i rettangoli di pasta sfoglia sigillando bene i bordi con un goccio di acqua.
Incidete gli sfridi di pasta rimasti con un tagliapasta a fiore e incollate con poca acqua i fiori al centro dei fagottini.
Pennellateli in superficie con l’uovo sbattuto, poi completate con due giri di pepe verde Tappomacina CANNAMELA.
Infornate a 200° per 20 minuti.
