Ricetta
Insalata di polpo con sedano e pomodorini
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Porzioni
4 persone
Tempo
15 minuti
Cottura
Nessuna cottura
Portata
Secondo
Difficoltà
Media
Kcal per persona
249*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 1,200 g polpo già lessato
- 180 g pomodorini
- 60 g sedano
- 2 rametti timo
- 30 g olio extravergine d’oliva
- qb succo di limone
- qb Sale Grigio di Bretagna CANNAMELA
- qb Pepe Bianco Tappomacina CANNAMELA
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Preparazione
1
Preparate una citronette unendo all’olio le foglioline di timo e 2 cucchiai di succo di limone.
2
Aromatizzate con tre giri di macina di Sale Grigio di Bretagna CANNAMELA e un giro di Pepe Bianco Tappomacina CANNAMELA.
3
Lavate i pomodorini e divideteli a spicchi. Mondate e lavate il sedano, poi tagliatelo a fettine molto sottili.
4
Tagliate a pezzetti il polpo già lessato e disponetelo nei piatti.
5
Unite i pomodorini.
6
Completate con il sedano.
7
Condite l’antipasto con la citronette, rimescolate per insaporire con omogeneità, poi completate con un giro di macina di Sale Grigio di Bretagna CANNAMELA.
