Ricetta
Risotto con provola e bacche rosa
Condividi su
Scarica PDF
Porzioni
4 persone
Tempo
20 minuti
Cottura
In casseruola
Portata
Primo
Difficoltà
Media
Kcal per persona
420.5*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 280g riso carnaroli
- 50g porro
- 1 cucchiaino bacche rosa CANNAMELA
- 20g burro
- 100g latte
- 600g brodo vegetale
- 160g provola affumicata
- 160g provola affumicata
- qb sale
- Per decorare:
- bacche rosa CANNAMELA
Linea Top
Bacche Rosa
Bacche Rosa in grani essiccate. Ideali per piatti esotici, salse e per pesce.
Scopri la gamma
I nostri partner:
Preparazione
1
Grattugiare il formaggio e ricoprirlo con il latte. Lasciare riposare per 15 min.
2
Tritare finemente il porro.
3
Versarlo in una casseruola e aggiungere 1 cucchiaino di bacche rosa CANNAMELA.
4
Far appassire in una noce di burro.
5
Unire il riso al porro rosolato, tostarlo e sfumare con un mestolo scarso di brodo bollente.
6
Portare avanti la cottura aggiungendo poco alla volta il brodo caldo.
7
Salare.
8
Quando il riso sarà quasi cotto e cremoso, spegnere e mantecare con il burro residuo, la provola affumicata e il latte.
9
Servire subito decorando i piatti con qualche bacca rosa CANNAMELA.
