Ricetta
Vellutata di barbabietola, arancia e zenzero
Condividi su
Scarica PDF
Porzioni
4 persone
Tempo
30 minuti
Cottura
In casseruola
Portata
Primo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
151.25*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 600 g barbabietole lessate
- 100 g cipolla
- 50 g sedano
- 40 g carota
- 200 g patata
- 1,5 l brodo di verdura
- 1 arancia
- 2 cucchiaini zenzero macinato CANNAMELA
- qb sale
- qb pepe nero macinato CANNAMELA
- 20 g olio extravergine d’oliva
- qb pane integrale tostato
Linea oro
Zenzero macinato
Zenzero essiccato e macinato. Perfetto con carne arrosto, frutta cotta, e ricette di pasticceria come torte e biscotti, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
Scopri la gamma
Linea oro
Pepe Nero macinato
Il pepe è la spezia di gran lunga più diffusa e commercializzata in Occidente ed è ancora oggi il re delle cucine nel mondo. Proviene dalle foreste monsoniche della costa di Malabar, nell'India sudoccidentale, ma è coltivata in modo estensivo anche nei paesi tropicali.
Scopri la gamma
I nostri partner:
Preparazione
In una casseruola versare l’olio con la cipolla, la carota e il sedano tritati e fare dorare.
Unire le barbabietole e la patata tagliate a cubetti.
Aromatizzare con lo zenzero macinato CANNAMELA.
Coprire con il brodo, regolare di sale e di pepe nero macinato CANNAMELA e cuocere per 30 min.
Allontanare la preparazione dal fuoco e frullare.
Rimettere sul fuoco e aromatizzare con la scorza grattugiata dell’arancia. Cuocere ancora per 5 min.
Porre nei piatti e decorare con crostini di pane tostati e scorzette d’arancia.
