Pancake con macedonia di frutta

Difficoltà Media

25 MIN

In padella

4 Porzioni

Ingredienti

1 uovo

110g farina

130g latte

1 cucchiaino lievito

1 pizzico sale

1 cucchiaio olio di semi di mais

25g zucchero

1/2 cucchiaino zenzero macinato CANNAMELA

inoltre:

6 cucchiaini crema spalmabile al cioccolato

300g macedonia di frutta fresca

20g succo di limone

qb zucchero

Ingredienti

1 uovo

110g farina

130g latte

1 cucchiaino lievito

1 pizzico sale

1 cucchiaio olio di semi di mais

25g zucchero

1/2 cucchiaino zenzero macinato CANNAMELA

inoltre:

6 cucchiaini crema spalmabile al cioccolato

300g macedonia di frutta fresca

20g succo di limone

qb zucchero

Preparazione

Condire con zucchero e succo di limone la macedonia e porla in frigo per 20/30 min.

Pancake: sbattere il tuorlo con lo zucchero, unire il latte e l’olio.

Aromatizzare con lo zenzero macinato CANNAMELA.

Incorporare la farina con il lievito e il sale, poi l’albume montato.

Scaldare una padella antiaderente di Ø 15/16 cm, leggermente imburrata e versare un mestolino scarso di impasto. Lasciare cuocere il pancake da una parte, poi girarlo e completare la cottura.

Trasferire il pancake su un piatto e procedere alla realizzazione degli altri pancake.

(Con la punta di un coltello incidere il raggio nei pancake, poi piegarli a cono e inserirli nelle ciotoline.

Sul fondo di ogni cono distribuire la crema al cioccolato.

Completare con la macedonia di frutta. Servire immediatamente.

Pancake con macedonia di frutta

Ingredienti

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