Ricette / Contorno
Teneri e soffici panini ai semi di papavero, ideali per accompagnare i tuoi pasti e per arricchire la tua tavola in modo sfizioso nelle occasioni importanti. Perfetti anche per un semplice pranzo al sacco o pic nic.
Difficoltà Media
40 MIN
In forno
4 Porzioni
Partners
1
Sciogliete in una tazza d’acqua il malto e il lievito di birra.
2
Miscelate le due farine, apritele a fontana, aggiungete il lievito sciolto e iniziate a lavorare il pastone aggiungendo altra acqua.
3
Dopo alcuni minuti di lavorazione incorporate anche l’olio.
4
Aggiungete il sale solo alla fine della lavorazione.
5
Dovrete ottenere una pasta ben estensibile.
6
Lasciate lievitare la pasta protetta per 60 minuti, poi rilavoratela e aggiungete 2 cucchiaini colmi di Semi di papavero Serie Oro CANNAMELA.
7
Rendetela omogenea e dividetela in 8/9 panini tondi.
8
Adagiateli sulle placche protette con carta oleata e incidete le superfici con un taglio a croce.
9
Pennellate i panini con acqua e albume sbattuti e spolverizzateli con i Semi di papavero Serie Oro CANNAMELA rimasti.
10
Lasciate lievitare ancora per 60 minuti.
11
Adagiate alla base del forno una ciotola contenente acqua e portate la temperatura a 195°, dopodiché infornate per 20 minuti.
12
Eliminate l’acqua dal forno e completate la cottura per altri 15/20 minuti.
