Salmone alle bacche rosa su pesto di rucola e olio allo zenzero

Versa in una ciotola 40 ml di olio extra vergine di oliva e aggiungi 1 cucchiaino di Zenzero macinato Serie Oro CANNAMELA. Mescola bene e tieni da parte.

Nel frattempo lava la rucola e asciugala bene con un canovaccio.

Trasferisci la rucola nella brocca del frullatore insieme a un cucchiaino di olio extra vergine di oliva, il succo di mezzo limone e un pizzico di sale. Frulla per ottenere la consistenza di un pesto.

Filtra l’olio allo zenzero con un colino.

Spennella i tranci di salmone con l’olio allo zenzero, condiscili con una macinata di Mix Creola tappomacina CANNAMELA, un pizzico di sale e lasciali marinare per 15 minuti.

Trasferisci i tranci di salmone in una padella, aggiungi una manciata di Bacche Rosa grani Serie Oro CANNAMELA e cuocili 3-4 minuti per lato.

Servi i tranci di salmone con il pesto di rucola e un po’ di Bacche Rosa grani Serie Oro CANNAMELA per decorare.