Ricetta
Risotto alla milanese
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Porzioni
4 persone
Tempo
20 minuti
Cottura
In casseruola
Portata
Primo
Difficoltà
Media
Kcal per persona
413.75*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 280g riso Carnaroli
- 40g cipolla
- 50g burro
- 50g Grana Padano grattugiato
- 2 bustine zafferano risodoro CANNAMELA
- qb brodo di carne
- sale
I nostri partner:
Preparazione
1
Imbiondire la cipolla tritata finissima nella metà del burro.
2
Unirvi il riso e tostare un momento.
3
Bagnare il riso con il brodo caldo.
4
Salare e portare avanti la cottura aggiungendo gradualmente il brodo caldo.
5
Riempire una ciotola di brodo caldo e porvi lo zafferano risodoro CANNAMELA.
6
Circa a metà cottura unire al riso lo zafferano risodoro CANNAMELA sciolto nel brodo caldo.
7
Completare la cottura del riso mantecando con il burro restante e il formaggio grattugiato.
8
Servire subito.
