Ricetta
Tagliere di formaggi, pere e salsa alla curcuma
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Porzioni
5 persone
Tempo
20 minuti
Cottura
Bollito/lessato
Portata
Antipasto
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
572.3*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 150 g pecorino sardo
- 150 g taleggio
- 150 g toma piemontese
- 150 g asiago
- 500 g pere
- 1 cucchiaio curcuma macinata CANNAMELA
- 500 g mango
- 70 g zucchero
- 250 g acqua
- qb sale
Linea oro
Curcuma macinata
Curcuma essiccata e macinata. Ingrediene essenziale del curry. Ideale per tutti i piatti della cucina indiana e araba, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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I nostri partner:
Preparazione
1
Salsa alla curcuma: sobbollire per 6/7 min l’acqua con lo zucchero.
2
Aggiungere il mango sbucciato e a cubetti.
3
Cuocere per 15 min, poi unire la curcuma macinata CANNAMELA e miscelare.
4
Dopo altri 20 min di cottura controllare il sale, frullare la salsa e trasferirla in 4 ciotole.
5
Tagliare i formaggi a fette.
6
Disporli sul tagliere alternando i tipi.
7
Adagiare a lato la salsa alla curcuma.
8
Completare con 2 fette di pera e servire subito.
