Burger di ceci

Difficoltà Facile

40 MIN

In forno

4 Porzioni

Ingredienti

450 d di ceci lessati e passati

200 g di patata lessata e passata

1 uovo

60 g di parmigiano grattugiato

1 cucchiaino di origano di Sicilia BIO Cannamela

1 cucchiaino di scalogno liofilizzato CANNAMELA

1 pizzico di di pepe nero macinato Cannamela

1 cucchiaino di erba cipollina liofilizzata Cannamela

1 cucchiaino di cipolla rossa Lio Cannamela

1/2 cucchiaino di paprika forte serie oro CANNAMELA

qb sale iodato Tappomacina Cannamela

2 cucchiai di di olio extra vergine d'oliva

qb pangrattato

2 fette di pane

2 panini da burger

qb verdure grigliate

qb pomodoro

qb lattughino

Ingredienti

450 d di ceci lessati e passati

200 g di patata lessata e passata

1 uovo

60 g di parmigiano grattugiato

1 cucchiaino di origano di Sicilia BIO Cannamela

1 cucchiaino di scalogno liofilizzato CANNAMELA

1 pizzico di di pepe nero macinato Cannamela

1 cucchiaino di erba cipollina liofilizzata Cannamela

1 cucchiaino di cipolla rossa Lio Cannamela

1/2 cucchiaino di paprika forte serie oro CANNAMELA

qb sale iodato Tappomacina Cannamela

2 cucchiai di di olio extra vergine d'oliva

qb pangrattato

2 fette di pane

2 panini da burger

qb verdure grigliate

qb pomodoro

qb lattughino

Preparazione

Impasto base:
alla purea di ceci aggiungere la patata passata.

Unire l’uovo, il sale iodato Tappomacina Cannamela, il formaggio e mescolare. Dividere la massa in due ciotole.

Burger all’origano:
in una ciotolina versare l’origano di Sicilia Bio Cannamela, lo scalogno Lio Cannamela e il pepe nero macinato Bio Cannamela. Diluire con 1 cucchiaio d’olio e un cucchiaino d’acqua, miscelare e versare nella prima ciotola di impasto. Mescolare bene con un cucchiaio di legno.

Burger all’erba cipollina:
in una seconda ciotola versare l’erba cipollina Lio Cannamela, la cipolla rossa Lio Cannamela e la paprika forte Serie Oro Cannamela. Aggiungere un cucchiaio d’olio e un cucchiaino d’acqua, mescolare e aromatizzare l’impasto di ceci della seconda ciotola.

Con le mani unte modellare 4 burger, passarli nel pangrattato e disporli su una placca protetta con carta-forno.

Cuocere i burger in forno a 190° per 30 min.

Servire i burger all’erba cipollina sulle fette di pane completandoli con la verdura grigliata.

Tagliare a metà i due panini da burger, poi farcirli con lattughino, fette di pomodoro e i burger all’origano.

Burger di ceci

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

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