Cannelloni con ricotta e funghi

Dorate in olio la cipolla con il sedano, poi aggiungete i funghi e rosolate.

Sfumate con il vino e lasciate evaporare.

Unite mezzo cucchiaino di Aglio liofilizzato CANNAMELA.

Cuocete il sugo per 30 minuti, aggiungendo acqua calda poco alla volta.

Salate e insaporite con mezzo cucchiaino di Salvia liofilizzata

Cuocete il sugo per 30 minuti, aggiungendo acqua calda poco alla volta.

Allontanate dal calore e lasciate raffreddare, quindi arricchite con 120 g di Parmigiano grattugiato e cinque giri di Pepe nero Tappomacina CANNAMELA.

 Raccogliete 150 g di sugo e conservatelo a parte. Al resto incorporate la ricotta e 100 g di besciamella.

Trasferite il sugo in un sac à poche con beccuccio tondo grosso e riempite i cannelloni.

Adagiateli nella pirofila da forno unta.

Ricoprite i cannelloni con la besciamella rimasta, diluita con il latte e il sugo di funghi tenuto da parte.

Spolverizzate tutto con il parmigiano grattugiato residuo. Ponete i cannelloni in forno preriscaldato a 185° per 40 minuti.