Name: Cozze alla tarantina
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg di cozze; 1 cucchiaino di aglio a pezzi CANNAMELA; 2 cucchiaini di Prezzemolo dell’Emilia Romagna Cannamela Le Regionali Bio; 2 cucchiaini di Peperoncino frantumato di Calabria Cannamela Le Regionali Bio; 1 cucchiaino di di Timo di Sicilia Cannamela Le Regionali Bio; 50 ml di vino bianco; 500 g di polpa di pomodoro; q.b. di Pepe Nero Tappomacina CANNAMELA; q.b. di sale iodato Tappomacina Cannamela; 1 pagnotta di pane pugliese a fette; q.b. di olio extravergine d’oliva

Cozze alla tarantina

Difficoltà Facile

60 MIN

4 Porzioni

Ingredienti

1 kg di cozze

1 cucchiaino di aglio a pezzi CANNAMELA

2 cucchiaini di Prezzemolo dell’Emilia Romagna Cannamela Le Regionali Bio

2 cucchiaini di Peperoncino frantumato di Calabria Cannamela Le Regionali Bio

1 cucchiaino di di Timo di Sicilia Cannamela Le Regionali Bio

50 ml di vino bianco

500 g di polpa di pomodoro

q.b. di Pepe Nero Tappomacina CANNAMELA

q.b. di sale iodato Tappomacina Cannamela

1 pagnotta di pane pugliese a fette

q.b. di olio extravergine d’oliva

Ingredienti

1 kg di cozze

1 cucchiaino di aglio a pezzi CANNAMELA

2 cucchiaini di Prezzemolo dell’Emilia Romagna Cannamela Le Regionali Bio

2 cucchiaini di Peperoncino frantumato di Calabria Cannamela Le Regionali Bio

1 cucchiaino di di Timo di Sicilia Cannamela Le Regionali Bio

50 ml di vino bianco

500 g di polpa di pomodoro

q.b. di Pepe Nero Tappomacina CANNAMELA

q.b. di sale iodato Tappomacina Cannamela

1 pagnotta di pane pugliese a fette

q.b. di olio extravergine d’oliva

Preparazione

Lavate le cozze sotto acqua corrente, pulite la parte esterna con una spugnetta e eliminate la barbetta.

In un tegame scaldate due cucchiai di olio con l’aglio a pezzetti Cannamela, unite le cozze, il prezzemolo Cannamela e sfumate con il vino.

Coprite con un coperchio e fate schiudere le cozze.

In un altro tegame scaldate un cucchiaio di olio con il peperoncino frantumato di Calabria Cannamela, il timo di Sicilia Cannamela e unite la polpa di pomodoro.

Cuocete il sughetto per una decina di minuti, aggiungete una spolverata di sale iodato Cannamela e di pepe nero Cannamela e unite le cozze.

Servite le cozze alla tarantina con le fette di pane pugliese.

Cozze alla tarantina

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

Branzino al cartoccio

Frittatine con gamberetti

Filetto al pepe verde

Petto d’anatra croccante al prezzemolo

Tartare salmone, avocado, mandorle