Ricette / Primo
Difficoltà Media
35 MIN
In forno
6 Porzioni
Partners
1
Sbucciare le patate e farne dei cubetti. Sciogliere 30 g di burro in una casseruola, unire le patate e condire con 1 cucchiaio di insaporitore per patate CANNAMELA.
2
Rosolare dolcemente senza far colorire, poi ricoprire con acqua e cuocere per 20 min, quindi tenere da parte.
3
Crespelle: sbattere le uova, unire la farina, poi il latte a filo e un poco di sale.
4
Riscaldare una padella antiaderente, ungerla con una piccola noce di burro e versare un mestolino di pastella.
5
Cuocere la crespella da ambo i lati e procedere analogamente fino ad esaurire la pastella.
6
Rosolare in 1 cucchiaio di olio il radicchio tagliato a listarelle, poi trasferirlo in un colino e lasciarla sgocciolare.
7
Incorporare alla besciamella le patate e aggiungere il formaggio.
8
Spalmare le crespelle con la farcia di patate e sovrapporre il radicchio sgocciolato.
9
Arrotolare e tagliare a losanghe, quindi adagiarle in una pirofila unta.
10
Distribuire in superficie alcuni fiocchetti di burro e 1 cucchiaio di formaggio grattugiato. Porre in forno a 200° per 15 min.
