Ricette / Piatto unico

Paella Valenciana

Difficoltà Media

60 MIN

Alla griglia

NULL Porzioni

Ingredienti

300g riso parboiled
2 salsicce
3 fusi di pollo
100g lonza di maiale
300g cozze
2 calamari
300g gamberi
150g piselli
2 peperoni
100ml vino bianco
500ml brodo
1 confezione Spezie per Paella CANNAMELA
20g olio extravergine di oliva

Ingredienti

300g riso parboiled
2 salsicce
3 fusi di pollo
100g lonza di maiale
300g cozze
2 calamari
300g gamberi
150g piselli
2 peperoni
100ml vino bianco
500ml brodo
1 confezione Spezie per Paella CANNAMELA
20g olio extravergine di oliva

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Preparazione

1

Sbollentare i piselli e grigliare i peperoni privandoli della pelle.

2

Cuocere i fusi di pollo in olio per circa 10 min e aggiungerli alla salsiccia e alla lonza precedentemente rosolate sfumando con il vino, poi unire il tutto alle verdure e salare.

3

In una padella a parte rosolare con olio per circa 2 min i calamari tagliati ad anelli e i gamberi spellati, poi in una pentola a parte cuocere le cozze finchè non si aprono le valve.

4

In una padella a parte rosolare con olio per circa 2 min i calamari tagliati ad anelli e i gamberi spellati, poi in una pentola a parte cuocere le cozze finchè non si aprono le valve.

5

Sciogliere nel brodo una bustina di spezie per Paella CANNAMELA.

6

In una teglia unire il riso agli altri ingredienti precedentemente cotti, coprire a filo con il brodo e infornare a 180°C per circa 20 min.

7

Aggiungere le cozze e servire in tavola ben caldo.

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