Polpette con purè e confettura

Difficoltà Facile

30 MIN

In padella

8 Porzioni

Ingredienti

300g carne macinata di vitello, manzo e maiale

80g mollica di pane

100g latte

1 cucchiaino cipolla liofilizzata CANNAMELA

1 uovo

qb sale

3 pizzichi pepe bianco macinato CANNAMELA

3 pizzichi Drogapura - Le Spezie CANNAMELA

25g burro

10g farina

250g panna

1 cucchiaino paprika dolce CANNAMELA

Ingredienti per servire: purè di patate e confettura di mirtilli rossi

Ingredienti

300g carne macinata di vitello, manzo e maiale

80g mollica di pane

100g latte

1 cucchiaino cipolla liofilizzata CANNAMELA

1 uovo

qb sale

3 pizzichi pepe bianco macinato CANNAMELA

3 pizzichi Drogapura - Le Spezie CANNAMELA

25g burro

10g farina

250g panna

1 cucchiaino paprika dolce CANNAMELA

Ingredienti per servire: purè di patate e confettura di mirtilli rossi

Preparazione

Ammollare la mollica di pane nel latte.

In una ciotola raccogliere il macinato di carne, poi unire la mollica di pane strizzata e la cipolla liofilizzata CANNAMELA.

Incorporare l’uovo e aromatizzare con il pepe bianco macinato CANNAMELA e la Drogapura – Le Spezie CANNAMELA. Salare.

Miscelare e formare delle polpette.

Cuocere le polpette in padella con olio e burro. Una volta cotte, conservare in caldo.

Salsa: in una casseruola sciogliere su fuoco dolce il burro, versare la farina e con una frustina cuocere il composto per pochi min, poi aggiungere la panna. Aromatizzare con la paprika dolce CANNAMELA e un pizzico di sale.

Servire le polpette con il purè di patate e la confettura di mirtilli rossi.

Polpette con purè e confettura

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

Grigliata di carne ai 2 oli aromatici

Alette di pollo speziate alla paprika

Zuppa di pesce tunisina

Filetto al pepe verde

Bocconcini di pollo impanati al cajun