Ricetta
Farfalle al profumo di mare
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Porzioni
4 persone
Tempo
20 minuti
Cottura
In padella,
Bollito/lessato
Portata
Primo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
371*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 280g farfalle
- 150g code di gamberi
- 200g totani o calamari puliti
- 150g pomodorini
- 1 cucchiaino lemon grass foglie CANNAMELA
- 1 pizzico aglio macinato CANNAMELA
- 50g vino bianco
- 20g olio extravergine di oliva
- qb sale
Linea oro
Aglio macinato
Una delle piante più antiche tra quelle coltivate, l'aglio deve il suo successo alle virtù benefiche e al suo sapore, forte e deciso, molto apprezzato nella cucina mediterranea in generale e in quella dell'Italia meridionale in particolare.
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Linea oro
Lemon Grass
Lemon grass essiccato e frantumato coltivato nei paesi della fascia tropicale nelle condizioni climatiche ideali. Conosciuto anche con il nome di "citronella" è ideale con carni bianche, pesce, crostacei, zuppe, frutta fresca e ricette della cucina asiatica. E' disponibile nella linea Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche nel classico vasetto con tappo color oro che si distingue per un vastisismo assortimento in grado di rispondere ad ogni preferenza di gusto ed esigenza in cucina.
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I nostri partner:
Preparazione
Tagliare i totani a rondelle.
Lavare i pomodorini e tagliarli a spicchi.
In una padella porre a soffriggere l’aglio macinato CANNAMELA con l’olio, poi aggiungere il totano ed il lemon grass foglie CANNAMELA.
Cuocere per 5-6 min. Irrorare con il vino e lasciare evaporare. Versare i pomodori e proseguire la cottura per 10 min a fuoco vivo.
Unire i gamberi e cuocere ancora per 2 min. Aggiustare di sale.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Trasferirla nella padella con il sugo e mescolare su fuoco moderato ancora per 1 min.
Spolverizzare con lemon grass foglie CANNAMELA e servire.
