Ricetta
Insalata mista con salsa allo yogurt e zafferano
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Porzioni
4 persone
Tempo
15 minuti
Cottura
Nessuna cottura
Portata
Contorno
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
150*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 100g ravanelli
- 250g carote
- 100g sedano
- 240g cetriolo
- 80g scarola
- Ingredienti per salsa:
- 150g yogurt bianco naturale non zuccherato
- 30g olio extravergine di oliva
- 10g succo di limone
Zafferano
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I nostri partner:
Preparazione
1
Salsa: in una ciotola versare lo yogurt, aggiungere il sale e il succo di limone.
2
Diluire con l'olio a filo sbattendo con una frustina.
3
Completare la salsa con lo zafferano risodoro CANNAMELA ed emulsionare con cura.
4
Mondare le verdure riducendo i ravanelli a spicchi e le carote a julienne.
5
Tagliare il sedano a rondelle e il cetriolo a fette sottili. Lavare e asciugare la scarola.
6
Disporre le verdure nei piatti.
7
Servire l'insalata con la salsa allo zafferano
