Ricetta
3 idee per la marmellata di arancia: allo zenzero bio, alla cannella bio e all’anice
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3 idee per la marmellata di arancia: allo zenzero bio, alla cannella bio e all’anice
Porzioni
15 persone
Tempo
30 minuti
Cottura
In pentola
Portata
Dolce
Difficoltà
Media
Ingredienti
- 10 arance bionde biologiche
- 1 mela biologica
- 700g di zucchero
- 1 limone biologico
- 1 cucchiaino di zenzero macinato BIO Cannamela
- 1 cucchiaino di Cannella macinata BIO Cannamela
- 1 cucchiaino di semi di anice Cannamela
Bionatura
Cannella macinata bio
Venduta a bastoncini o ridotta in polvere, la cannella presenta un piacevole aroma di bosco, delicato ma intenso e un gusto ben definito, caldo e fragrante.
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Prodotti
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La Linea Top è stata studiata in un elegante vasetto in vetro che racchiude tutta la qualità dei prodotti Cannamela, ben visibile anche dall'esterno della confezione.
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Preparazione
1
Prelevare dalle arance le scorzette senza la parte bianca e tagliarle a striscioline.
2
Spremere le arance e ricavare il succo (circa 1 litro).
3
Nella pentola mettere scorzette e succo di arance, poi aggiungere la mela detorsolata e a pezzetti con la buccia.
4
Completare con scorzette e succo di limone.
5
Mettere a sobbollire.
6
Dopo 20 min di cottura, aggiungere lo zucchero.
7
Cuocere per circa 100/110 min fino alla giusta consistenza (per verificare la giusta cottura: se versando una goccia di marmellata su un piatto questa scivola lentamente aderendo alla superficie, la cottura è giusta).
8
Dividere la marmellata in 3 casseruole, aromatizzarne una con lo zenzero macinato Bio Cannamela.
9
Aromatizzare la seconda parte con la cannella macinata Bio Cannamela.
10
Aromatizzare l’ultima parte con i semi di anice Cannamela pestati.
12
Rimettere le tre casseruole sul fuoco e fare riprendere il bollore, poi invasare separatamente le tre marmellate ancora bollenti nei vasetti sterilizzati. Chiudere ermeticamente i vasetti.
13
Porre un canovaccio sul fondo della pentola foderando anche i lati, poi sistemare i vasetti capovolti uno accanto all’altro. Riempire la pentola con acqua, porre sul fuoco e fare sobbollire per 20-30 min. Lasciare raffreddare i vasetti immersi nell’acqua.
14
Per coloro che non gradiscono i semi di anice al palato, raccogliere i semi di anice in una garza, chiuderla, porla nella pentola ed eliminarla prima di invasare.
