Cinnamon Rolls

Versiamo nella planetaria la farina, lo zucchero, il lievito sbriciolato e mescoliamo.

Uniamo il latte e l’uovo e lavoriamo a velocità media per qualche minuto.

Aggiungiamo il burro morbido e lavoriamo fino ad ottenere un impasto uniforme. Uniamo il sale iodato Tappomacina CANNAMELA.

Trasferiamo l’impasto sul piano di lavoro e continuiamo a lavorarlo con le mani.

Mettiamo l’impasto in una ciotola imburrata, copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare per circa 2 ore.

Per il ripieno uniamo in una ciotola lo zucchero di canna, la cannella macinata Linea Oro CANNAMELA, e teniamo da parte.

Sul piano di lavoro leggermente infarinato sgonfiamo l’impasto con le mani e stendiamolo in un rettangolo di circa 50 x 35 cm.

Spennelliamo tutta la superficie con 20 g di burro fuso e cospargiamo con il mix di zucchero e cannella.

Arrotoliamo il rettangolo dal lato lungo e dividiamo in 12 pezzi.

 Imburriamo una teglia di 20 x 30 cm e disponiamo i pezzi tagliati con l’interno rivolto verso l’alto.

Copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare per 30 minuti.

Cuociamo in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.

Per la glassa, versiamo l’acqua a filo sullo zucchero a velo setacciato in una ciotola e mescoliamo fino ad ottenere un composto senza grumi.

Sforniamo i cinnamon rolls, lasciamoli intiepidire e versiamo a filo la glassa sulla superficie.