Insalata di baccalà alla catalana

Pelare le patate e tagliarle a cubetti non troppo piccoli.

Eliminare dal baccalà la pelle, le eventuali spine e tagliarlo a pezzi.

Porre il baccalà e le patate nel sacchetto forno. 

Aggiungere poi le Spezie per Paella CANNAMELA. 

Bagnare con acqua, 1 cucchiaio di olio e salare.

Chiudere con l’apposito legaccio. 

 Infornare a 180° per 40 min. In cottura tagliare uno degli angoli del sacchetto o praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire il vapore. 

Intanto preparare le altre verdure: tagliare a spicchi i pomodori e a velo la cipolla.

Disporre le verdure nei piatti. 

Quando il baccalà sarà cotto, sfornare e lasciare raffreddare prima di aprire il sacchetto. 

Distribuire la preparazione al centro del piatto. 

In una ciotola emulsionare il succo di limone con poco sale e 1 cucchiaio di olio. 

Condire l’insalata di baccalà e servire.