Name: Mostaccioli speziati
Total time: 40 min
Ingredients: 1 cucchiaino abbondante di Cannella macinata Serie Oro CANNAMELA; 2 chiodi di garofano CANNAMELA; 1 pizzico di Pepe Nero macinato Serie Oro CANNAMELA; 3 pizzichi di noci moscate macinate CANNAMELA; 1 anice stellato intero Cannamela; 3 pizzichi di coriandolo macinato CANNAMELA; 300 g di farina; 180 g di zucchero; 25 g di cacao amaro setacciato; 1/2 arancia; 1 pizzico di lievito; 150-160 g circa di acqua tiepida; 250 g di cioccolato fondente; qb Cannella macinata Serie Oro CANNAMELA

Mostaccioli speziati

Difficoltà Media

40 MIN

In forno

10 Porzioni

Ingredienti

1 cucchiaino abbondante di Cannella macinata Serie Oro CANNAMELA

2 chiodi di garofano CANNAMELA

1 pizzico di Pepe Nero macinato Serie Oro CANNAMELA

3 pizzichi di noci moscate macinate CANNAMELA

1 anice stellato intero Cannamela

3 pizzichi di coriandolo macinato CANNAMELA

300 g di farina

180 g di zucchero

25 g di cacao amaro setacciato

1/2 arancia

1 pizzico di lievito

150-160 g circa di acqua tiepida

250 g di cioccolato fondente

qb Cannella macinata Serie Oro CANNAMELA

Ingredienti

1 cucchiaino abbondante di Cannella macinata Serie Oro CANNAMELA

2 chiodi di garofano CANNAMELA

1 pizzico di Pepe Nero macinato Serie Oro CANNAMELA

3 pizzichi di noci moscate macinate CANNAMELA

1 anice stellato intero Cannamela

3 pizzichi di coriandolo macinato CANNAMELA

300 g di farina

180 g di zucchero

25 g di cacao amaro setacciato

1/2 arancia

1 pizzico di lievito

150-160 g circa di acqua tiepida

250 g di cioccolato fondente

qb Cannella macinata Serie Oro CANNAMELA

Preparazione

Pisto: versare nel mortaio l’anice stellato Cannamela, i chiodi di garofano Serie Oro Cannamela e pestare le spezie. Aggiungere

le noci moscate macinate Serie Oro Cannamela, la cannella macinata serie Oro Cannamela, il pepe nero macinato Serie Oro Cannamela

e il coriandolo macinato serie Oro Cannamela.

Miscelare e conservare a parte.

Biscotti: in una ciotola versare la farina, il cacao setacciato, lo zucchero, il lievito, il pisto e la buccia grattugiata dell’arancia.

Versare a filo l’acqua e iniziare ad impastare fino ad ottenere una pasta omogenea. Modellare un panetto, coprirlo con pellicola e trasferirlo in frigo per 2-3 ore.

Con il matterello infarinato stendere porzioni di pasta portandole allo spessore di 5 mm.

Con un tagliapasta o un coltello ritagliare i biscotti.

Adagiare i biscotti distanziati tra loro su più placche protette con carta forno. Infornare a 180° per 16 min.

Sfornare i biscotti e trasferirli sulla gratella a raffreddare.

Copertura: su fiamma bassa o in microonde fondere il cioccolato tritato.

Ricoprire i biscotti con la copertura calda, cospargerli con la cannella macinata serie Oro Cannamela, poi lasciarli asciugare sulla gratella.

Mostaccioli speziati

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

Biscotti speziati

Cheesecake

Croccante alle mandorle

Torta marmorizzata al cacao e semi di papavero

Panna cotta alla pesca e Mix Creola