Sorpresa di limoni con gelato

Difficoltà Facile

30 MIN

In casseruola

4 Porzioni

Ingredienti

4 limoni biologici medio-grandi

130g acqua

10g scorzette limone

115g zucchero

115g latte

1 cucchiaino zenzero macinato CANNAMELA

Ingredienti per decorare: 4 fragole

Ingredienti

4 limoni biologici medio-grandi

130g acqua

10g scorzette limone

115g zucchero

115g latte

1 cucchiaino zenzero macinato CANNAMELA

Ingredienti per decorare: 4 fragole

Preparazione

Lavare i limoni e asciugarli. Eliminare la calotta, poi scavare la polpa. Porre le calottine in congelatore (occorreranno per la decorazione finale).

Frullare la polpa dei limoni e passarla nel colino ricavando 100 g di succo.

Porre in freezer anche i limoni scavati.

Frullare lo zucchero con le scorzette di limone, poi aggiungere l’acqua e lo zenzero macinato CANNAMELA e portare a bollore. Abbassare la fiamma e cuocere per 6 min.

Allontanare dal calore, filtrare, fare raffreddare, poi unire il succo di limone. Versare il composto ottenuto nella gelatiera.

Azionarla seguendo le istruzioni allegate all’elettrodomestico e, quando il gelato sarà quasi indurito, aggiungere 115 g di latte freddo. Procedere nella lavorazione in gelatiera fino a quando il gelato sarà pronto e sodo.

Riempire i limoni con il gelato e rimetterli in freezer per qualche ora.