Recetas / Entrante

Tortitas con col al pimentón

Dificultad Media

30 MIN

En el horno

5 Porciones

Ingredientes

  • 450 g de col repollo
  • 60 g de chalota
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce CANNAMELA
  • 80 g de queso robiola
  • 20 g de leche
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • Tortitas:
  • 300 g de leche
  • 100 g de harina
  • 3 huevos
  • 15 g de mantequilla
  • 30 g de queso grana rallado
  • Sal al gusto

Ingredientes

  • 450 g de col repollo
  • 60 g de chalota
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce CANNAMELA
  • 80 g de queso robiola
  • 20 g de leche
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • Tortitas:
  • 300 g de leche
  • 100 g de harina
  • 3 huevos
  • 15 g de mantequilla
  • 30 g de queso grana rallado
  • Sal al gusto

Socios

Preparación

1

Tortitas: batimos los huevos con una pizca de sal.

2

Añadimos la harina, removemos y diluimos con leche.

3

Calentamos una sartén antiadherente de 22 cm de diámetro y la untamos con un poco de mantequilla.

4

Vertemos un pequeño cucharón de masa y cocinamos la tortita por ambos lados. 

5

Ponemos la tortita en un plato y repetimos la operación hasta terminar toda la masa.

6

Relleno: lavamos la col, la secamos y la cortamos muy finamente. 

7

Doramos la chalota picada en una sartén con 20 g de aceite.  

8

Incorporamos la col, salamos y condimentamos con el pimentón dulce CANNAMELA. 

9

Cocemos la verdura añadiendo una gota de agua si fuera necesario.

10

Disponemos las tortitas sobre una superficie de trabajo y las untamos con el queso mezclado con 20 g de leche. 

11

Repartimos la col escurrida y enrollamos las tortitas.

12

Ponemos las tortitas en una bandeja de horno, vertemos la mantequilla restante y el queso rallado y horneamos a 200° durante 5/10 min.