Ricette / Antipasto
Taralli al pepe nero
Difficoltà Media
30 MIN
In forno
15 Porzioni
Partners
1
In una capace ciotola porre la farina con il sale. Fare sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, poi unirlo alla farina con il pepe nero macinato Cannamela e lo strutto fatto ammorbidire a temperatura ambiente.
2
Lavorare a lungo la pasta fino a renderla morbida ed elastica e dividerla in porzioni di circa 50 g l’una.
3
Modellare dei filoncini lunghi 35 cm, poi intrecciarli ed unire le estremità. Inserire sui taralli qualche mandorla, poi farli riposare per 1 ora coperti con un canovaccio.
4
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30-32 minuti o fino a tostatura.
