Recetas / Primer courso
Dificultad Media
20 MIN
En sartén
4 Porciones
Socios
1
Hacemos un corte en forma de cruz en los tomates, los escaldamos durante 1 minuto en agua hirviendo, los escurrimos y los sumergimos en agua helada.
2
Pelamos los tomates y les quitamos las semillas; luego, los sazonamos con pimentón dulce de la Serie Oro Cannamela y 2 cucharadas de aceite.
3
Trituramos la pulpa de los tomates.
4
Dejamos atemperar durante 20 minutos.
5
Por separado, picamos la albahaca y el ajo en un mortero con 2 granos de sal gruesa.
6
Añadimos una cucharada de aceite y condimentamos el tomate.
7
Cortamos el pepino y el pimiento en cuadritos.
8
Cortamos el pan en dados y lo ponemos en una sartén con 1 cucharada de aceite y las semillas de comino Línea Oro CANNAMELA.
9
Salamos y condimentamos con una pizca de pimentón fuerte Línea Oro CANNAMELA.
10
Freímos el pan hasta que quede crujiente.
11
Servimos la crema con los dados de pimiento y pepino y el pan picante.
