Pimientos rellenos al estilo calabrés

Dificultad Media

20 MIN

En el horno

4 Porciones

Ingredientes

4 pimientos

100 g de pan rallado

20 g de alcaparras desaladas

6 filetes de anchoa en aceite

50 g de queso parmesano rallado

2 cucharadas de agua

2 cucharaditas de chile de Calabria molido Eco Cannamela

1 cucharadita de ajo molido Cannamela

Albahaca Cannamela al gusto

Sal yodada Molinillo Cannamela al gusto

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Ingredientes

4 pimientos

100 g de pan rallado

20 g de alcaparras desaladas

6 filetes de anchoa en aceite

50 g de queso parmesano rallado

2 cucharadas de agua

2 cucharaditas de chile de Calabria molido Eco Cannamela

1 cucharadita de ajo molido Cannamela

Albahaca Cannamela al gusto

Sal yodada Molinillo Cannamela al gusto

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lavamos los pimientos, los secamos y cortamos la cabeza. Quitamos las semillas y los filamentos interiores.

Untamos los pimientos con aceite y los horneamos a 180º durante 20 minutos. Retiramos del horno y eliminamos el agua de vegetación.

Relleno: mezclamos el pan rallado con las alcaparras picadas, las anchoas y el queso, y ajustamos el punto de sal.

Condimentamos con el chile calabrés molido Eco Cannamela, el ajo molido Cannamela y la albahaca Cannamela.

Añadimos un poco de aceite, mezclamos todo y agregamos agua si es necesario.

Ponemos los pimientos en el horno y los gratinamos a 200º durante 10 minutos. Retiramos del horno y servimos.