Recetas / Segundo plato

Rollo de pavo

Dificultad Facìl

15 MIN

En el horno

4 Porciones

Ingredientes

  • 1 kg de pechuga de pavo
  • Romero de Sicilia Eco Cannamela
  • Ajo molido Cannamela
  • Sal y aceite de oliva virgen extra al gusto
  • 300 g de salchichas
  • 100 g de aceitunas verdes y negras
  • 100 g de panceta en lonchas
  • Medio vaso de vino blanco
  • Medio vaso de agua
  • 600 g de patatas
  • 40 g de pan rallado

Ingredientes

  • 1 kg de pechuga de pavo
  • Romero de Sicilia Eco Cannamela
  • Ajo molido Cannamela
  • Sal y aceite de oliva virgen extra al gusto
  • 300 g de salchichas
  • 100 g de aceitunas verdes y negras
  • 100 g de panceta en lonchas
  • Medio vaso de vino blanco
  • Medio vaso de agua
  • 600 g de patatas
  • 40 g de pan rallado

Socios

Preparación

1

Salamos la pechuga de pavo y la aderezamos con el romero de Sicilia Eco Cannamela y el ajo molido Cannamela, cubriendo toda la superficie.

2

Desmenuzamos las salchichas y las ponemos en el centro de la pechuga de pavo.

3

Añadimos las aceitunas verdes y negras, ya cortadas en rodajas, sobre la salchicha desmenuzada y formamos un rollo con la pechuga de pavo. Salamos la superficie exterior del rollo.

4

Cubrimos el rollo con la panceta en lonchas y atamos con un cordel de cocina.

5

Ponemos el rollo en una bandeja bien untada con aceite, untando también la superficie de la carne.

6

Vertemos medio vaso de vino blanco y de agua sobre el rollo de pavo.

7

Cortamos en trozos las patatas, las salamos y mezclamos.

8

Aderezamos las patatas con el pan rallado, el romero de Sicilia Eco Cannamela, el ajo molido Cannamela y mezclamos bien con las manos.

9

Ponemos las patatas en una bandeja ligeramente untada con aceite de oliva virgen extra y vertemos también aceite sobre la superficie.

10

Horneamos en el horno precalentado a 180 °C durante unos 75 minutos. Transcurrida una hora, comprobamos la cocción.

11

Cuando esté listo, quitamos el cordel y cortamos el rollo en rodajas. Emplatamos el rollo y las patatas y voilà: ya tenemos listo un exquisito plato para llevar a la mesa.