Name: Dúo de buñuelos: de manzana con canela, y castagnole a las 5 especias
Total time: 60 min
Ingredients: 3 manzanas; 200 g de harina; 2 huevos; 30 g de azúcar; 1 pizca de sal yodada Molinillo Cannamela; 180 g de leche; Aceite para freír al gusto; 1 cucharadita de canela molida Cannamela; 300 g de harina 00; 100 g de harina de almendras; 80 g de azúcar; 50 g de mantequilla blanda; 2 huevos; 30 ml de vino blanco; 2 cucharaditas de polvo 5 especias Cannamela; 8 g de levadura; 1 pizca de sal yodada Molinillo Cannamela; Aceite para freír al gusto; Azúcar granulado al gusto; Canela molida Cannamela al gusto

Dúo de buñuelos: de manzana con canela, y castagnole a las 5 especias

Dificultad Media

60 MIN

Frito

8 Porciones

Ingredientes

3 manzanas

200 g de harina

2 huevos

30 g de azúcar

1 pizca de sal yodada Molinillo Cannamela

180 g de leche

Aceite para freír al gusto

1 cucharadita de canela molida Cannamela

300 g de harina 00

100 g de harina de almendras

80 g de azúcar

50 g de mantequilla blanda

2 huevos

30 ml de vino blanco

2 cucharaditas de polvo 5 especias Cannamela

8 g de levadura

1 pizca de sal yodada Molinillo Cannamela

Aceite para freír al gusto

Azúcar granulado al gusto

Canela molida Cannamela al gusto

Ingredientes

3 manzanas

200 g de harina

2 huevos

30 g de azúcar

1 pizca de sal yodada Molinillo Cannamela

180 g de leche

Aceite para freír al gusto

1 cucharadita de canela molida Cannamela

300 g de harina 00

100 g de harina de almendras

80 g de azúcar

50 g de mantequilla blanda

2 huevos

30 ml de vino blanco

2 cucharaditas de polvo 5 especias Cannamela

8 g de levadura

1 pizca de sal yodada Molinillo Cannamela

Aceite para freír al gusto

Azúcar granulado al gusto

Canela molida Cannamela al gusto

Preparación

Buñuelos de manzana con canela: ponemos la harina con los huevos, la leche, el azúcar, la sal y la canela molida Cannamela en un bol; a continuación, integramos todos los ingredientes con unas varillas. Dejamos reposar la masa durante 30 minutos.

Pelamos y descorazonamos las manzanas y las cortamos en trozos de ½ cm. Rebozamos los trozos de manzana en la masa y los freímos en aceite caliente sin poner muchos a la vez. Los escurrimos cuando estén dorados. Espolvoreamos los buñuelos de manzana con canela molida Cannamela.

Castagnole al polvo de 5 especias: ponemos la harina, la harina de almendras, el azúcar, la levadura, la sal, la mantequilla y los huevos en un bol. Aromatizamos con el polvo de 5 especias Cannamela y mezclamos con el vino blanco hasta obtener una masa no demasiado blanda. Amasamos muy bien la masa, formamos barritas y las cortamos en porciones pequeñas. Redondeamos las porciones con las manos y los freímos en aceite no demasiado caliente, dándoles la vuelta. Escurrimos las castagnole y las pasamos inmediatamente por el azúcar granulado.

Dúo de buñuelos: de manzana con canela, y castagnole a las 5 especias

Ingredientes

Ingredientes

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