Recetas / Postre
Dificultad Media
50 MIN
En el horno
10 Porciones
Socios
1
Mezclamos la harina y el azúcar. Aromatizamos con la ralladura de limón y la pulpa de la vaina de vainilla.
2
Aromatizamos con la canela molida CANNAMELA, el jengibre molido CANNAMELA y los clavos de olor CANNAMELA previamente molidos.
3
Incorporamos el bicarbonato y mezclamos los ingredientes con la miel y los huevos hasta obtener una masa homogénea.
4
Extendemos la masa hasta conseguir un grosor de 3-4 mm y recortamos los hombres de jengibre con un cortapastas.
5
Ponemos las galletas en placas de horno forradas con papel de horno.
6
Horneamos a 180º durante 8 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
7
Glasa: batimos el azúcar glas con el zumo de limón y la clara de huevo. Ponemos 3 cucharadas de glasa en una manga pastelera y cubrimos la restante con papel film. Con la glasa blanca decoramos las caras y los bordes.
8
Teñimos una cucharada abundante de glasa blanca con el colorante rojo. Ponemos la glasa roja en una manga pastelera y dibujamos la pajarita. Teñimos la glasa restante con el colorante verde y dibujamos los botones (si las glasas son demasiado líquidas, podemos adensarlas con un poco de azúcar glas). Dejamos secar las galletas durante 30-40 minutos antes de retirarlos de la bandeja.
